Trattoria
Da Maurizio
Openingstijden
Kijk voor actuele informatie op onze facebookpagina
Contact
Adres
Steenbergsestraat 9
Bergen op Zoom
Keukenchef
Jan van de Water
Jan is opgegroeid in de horeca. Zijn grootouders hadden en cafe met feestzaal. Als klein jongetje liep Jan daar vaak rond en vond hij het fantastisch om bij zijn opa en oma in de zaak te zijn. Hij wist op 12 jarige leeftijd al wat hij wilde worden: kok. Toen koos hij voor de opleiding met de richting consumptieve diensten op de LTS in Ossendrecht. Zijn eerste stage was bij Hotel de Draak hier in Bergen op Zoom. Mijn keuken in Wouw volgde en zijn laatste stage was bij het Wapen in Willemstad.
Vervolgens kwam hij bij Maurice terecht in Scherpenisse bij restaurant de Gouden Leeuw. Hier is hij 7 en een half jaar blijven “plakken”. Na 7,5 jaar werd het tijd om verder te gaan, Jan wilde meer ervaring op doen bij andere restaurants. Nu, 8 jaar later is hij terug van weggeweest en zijn wij super blij dat hij onze Chef is in Da Maurizio.
What’s in the name…
Maurice de Coninck
Initiatiefnemer achter het binnenkort te openen Trattoria Da Maurizio is Maurice de Coninck. Vijftien jaar geleden ging Maurice voor het eerst naar Italië om stage te gaan lopen, waar zijn passie voor Italiaanse producten is ontstaan. De producten, de wijnen en met name het No-Nonsense koken is waar Maurice voor gevallen is. Want: als je in Italië een goede pasta hebt, hoeft daar niet meer bij dan een scheut van de beste olijfolie en, een smaakvolle tomaat en een zachte mozzarella.
Vandaag de dag is Maurice betrokken bij een drie tal bedrijven: The Foodystore, Bistro Bij de Coninck & de ConinckWines, en dit nieuwe kindje sluit aan in de reeks van de Coninck.
Wij hopen dat jullie gaan genieten van eerlijke, no-nonsense gerechten in onze Trattoria.
Spaarkaart
Bij besteding van 50 euro in onze trattoria krijg je een stempel.
Een volle stempelkaart ( 10 stempels) is € 25,- shop tegoed waard
The Foodystore
Favorites
Een greep uit onze gerechten!
Sharing is caring
Een leuk onderdeel van ons menu: Sharing is caring. Samen kleine gerechtjes bestellen en opsmullen.
Pasta
In onze trattoria kan je je eigen pasta samenstellen. Kies je favo pastasoort en saus en genieten maar!
Torta a Limone
Het favo en huisgemaakte dessert van onze keukenchef Jan van de Water.
Onze trattoria is gezellig, lekker en fijn, maar ook klein.
Om iedereen te kunnen laten genieten vinden wij het heel vervelend als u niet terecht kunt terwijl er tafels en stoelen onbezet zijn.
Daarom reserveren wij niet. U kunt gewoon binnenlopen of aanschuiven op het terras.
Mocht er geen plaats zijn kunt u altijd een aperitiefje drinken bij onze collegas op het plein. Wij appen of bellen u dan wanneer er een tafeltje vrij is gekomen.
Bij onze trattoria kunt u alleen pinnen!